— Lunch —unser Mittagsmenü wechselt wöchentlich Auberginenpiccata auf Safranrisotto, Ruccola und Balsamicotomaten CHF 22 Wolfsbarsch auf Kräuterreis und Gemüse CHF 28 Lammhüfte an Bratkartoffeln und Bohnen CHF 28 signature dishes Hausgemachte Trüffelpasta CHF 36 Entrecôte “Café de Paris” 180 g | Pommes Allumettes | Gemüsevariation CHF 58 — Dinner —unser Abendmenü wechselt monatlich — Vorspeise — Tuna / Melone / Wasabi / Wakamee / Miso / Gurke CHF 28 gebackener Kalbskopf / Tomaten / Senfsaat / Morcheln CHF 28 Vitello Tonato Bistrostyle / Tuna / Kapern / Kräuter / Kalbstatar CHF 32 Rindstatar / Markknochen / Zwiebeln / Kapern CHF 28 Ceasarsalad / Balsamicotomaten / Parmesan / Foccacia CHF 24 + Lachs CHF 6.50 + Poulet CHF 6.50 — Hauptgang — Entrecôte “Café de Paris” 180 g | Pommes Allumette | Gemüsevariation CHF 58 Hausgemachte Trüffelpasta CHF 23 /36 Zanderfilet / Balsamicolinsen / Zitronenmousseline / Fenchel CHF 52 Aubergineninvoltini / Safranrisotto / Catalognia CHF 46 Rindsfilet / Eierschwämmli / Aranchini / Trüffeljus CHF 62 — Dessert — Aprikosentrifle CHF 12 Erdbeerschnitte / Basilikum / Rhabarber / Schoggi CHF 14